أستاذ علوم دواجن: لا حاجة لغسل الدجاج ويكفي طهيه جيدًا
قال الدكتور عبدالمحسن الغوينم، أستاذ علوم الدواجن المشارك بجامعة الملك سعود، إنه لا حاجة لغسل الدجاج في المنزل، موضحًا أن طهيه بالمدة الزمنية ودرجة الحرارة المطلوبة كافٍ.
بكتيريا ضارة
وأضاف الغوينم، في تصريحات لبرنامج «يا هلا» عبر قناة «روتانا خليجية»، أن غسل الدجاج يؤدي إلى انتشار بكتيريا ضارة في المطبخ.
وبيّن أن انتقال هذه البكتيريا قد يسبب مضاعفات خطيرة تصل إلى العناية المركزة أو حتى الوفاة.
تغذية الدجاج
وأوضح أستاذ علوم الدواجن المشارك بجامعة الملك سعود أن الفيتامينات والأملاح المستخدمة في تغذية الدجاج داخل المملكة عادية وآمنة، مؤكدًا أن أحجام الدجاج وأوزانه طبيعية جدًا.
الوضع في السعودية
وأشار الغوينم إلى أن جميع الشركات في السعودية تعتمد بشكل دوري على استيراد «الأمهات أو الجدود» من الدجاج المنتخب عالميًا، مؤكدًا أن الوضع آمن تمامًا.
