نصائح “الغذاء والدواء” للحفاظ على رطوبة الجسم: كيفية تنظيف وتناول الخضروات والفواكه بشكل صحي

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء على أهمية الحرص على استهلاك الخضروات والفواكه الغنية بالماء مثل الخس والبطيخ لتجنب الجفاف خلال فصل الصيف وضمان تلبية الاحتياجات اليومية من السوائل. الهيئة نصحت بتناول هذه الأطعمة كاملة للاستفادة الكاملة من الألياف التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

وشددت الهيئة على ضرورة غسل الخضروات والفواكه بشكل صحيح تحت الماء الجاري قبل الاستهلاك، مع تجنب استخدام الصابون أو المنظفات، واستخدام فرشاة صغيرة لتنظيف السطح من التربة عند الضرورة. كما أشارت إلى أهمية قطع المناطق المتضررة للحد من انتقال البكتيريا إلى الداخل.

ومن الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض القلب: العنب والموز، اللذان يحتويان على فيتامين “ب 6” والمغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لصحة القلب والأوعية الدموية.

وتأتي هذه التوجيهات في إطار حملة “الصيف والسياحة” التي تهدف الهيئة إلى توعية الجمهور بأهمية التغذية السليمة والوقاية من التسمم الغذائي خلال السفر وفصل الصيف.