استشاري يحذّر: رغيف خبز أبيض يرفع السكر أكثر من ملعقة سكر

حذّر الدكتور يوسف آل زاهب، استشاري أمراض السكري وطب الأسرة، من تناول الخبز الأبيض، مشيرًا إلى أن تأثيره على مستوى السكر في الدم قد يتجاوز تأثير ملعقة سكر مملوءة.
ونشر “آل زاهب” عبر حسابه في منصة “إكس” تحذيرًا قال فيه: “الخبز الأبيض يرفع سكر الدم أسرع وأعلى من ملعقة سكر!”، مرفقًا صورة توضح المقارنة بين الخبز الأبيض والسكر، في تنبيه واضح لمدى خطورة الاعتماد اليومي عليه، خصوصًا لمرضى السكري.
بدائل صحية للدقيق الأبيض
في سياق التوعية، قدّم الاستشاري قائمة تضم 8 أنواع من الدقيق الصحية التي تُعدّ بدائل آمنة وأكثر فائدة من الدقيق الأبيض، منها ما يتميز بانخفاض الكربوهيدرات وارتفاع الألياف، مما يسهم في السيطرة على سكر الدم.
البدائل الصحية المقترحة:
-
دقيق اللوز
-
دقيق جوز الهند
-
دقيق الصويا
-
دقيق الحمص
-
دقيق الشوفان
-
دقيق النخالة
-
دقيق بذور الشيا
-
دقيق بذور الكتان
وأشار إلى أن اعتماد هذه البدائل يُعد خطوة إيجابية نحو تحسين النظام الغذائي والحد من مضاعفات مرض السكري وغيرها من المشاكل المرتبطة بارتفاع الكربوهيدرات المكررة.