عالم الأبحاث: الإفراط في تناول الخبز يضر بالصحة بسبب كمية العجين وليس نوعه
أكد الدكتور فهد الخضيري، أستاذ وعالم الأبحاث في تخصص المسرطنات، أن الأضرار الصحية المرتبطة بتناول الخبز لا تتعلق بنوعه، سواء كان تميسًا أو غيره، بل تكمن في كمية العجين المستهلكة.
ارتفاع السعرات الحرارية والسكريات
أوضح الدكتور الخضيري أن زيادة كمية العجين في الخبز الواحد تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكريات والسعرات الحرارية، مما يزيد من المخاطر الصحية، مثل زيادة الوزن وتراكم الدهون.
الاعتدال هو الحل
وأشار الخضيري إلى أن الإفراط في تناول الخبز، بغض النظر عن نوعه، يمكن أن يؤثر سلبًا في الصحة العامة. لذلك، شدد على أهمية الاعتدال في استهلاك الخبز، وتقليل كمية العجين المستهلكة، بهدف تقليل السعرات الحرارية والسكريات التي تدخل الجسم، وبالتالي الحد من الأضرار الصحية.
