خبراء تغذية يحذرون من سكر خفي في أطعمة شائعة تُسوَّق على أنها صحية

حذّر خبراء تغذية من أن عددًا من الأطعمة الشائعة التي تُصنف عادةً ضمن الخيارات الصحية قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكر المضاف، بما يفوق توقعات كثير من المستهلكين، وهو ما قد يرفع مخاطر زيادة الوزن واضطرابات سكر الدم وأمراض القلب عند الإفراط في تناولها.

السكر لا يقتصر على الحلويات والمشروبات

أوضح تقرير نشره موقع Very Well Health أن السكر الخفي لا يوجد فقط في الحلويات والمشروبات الغازية، بل يظهر أيضًا في منتجات الإفطار والوجبات الخفيفة والصلصات التي يستهلكها كثيرون بشكل يومي.

حبوب الإفطار قد تحمل سكرًا مرتفعًا

أشار التقرير إلى أن حبوب الإفطار المصنعة مثل «كورن فليكس»، رغم تسويقها كخيار غذائي متوازن، تعد من الأطعمة فائقة المعالجة، وغالبًا ما تحتوي على مستويات مرتفعة من السكر.

وبيّن أن الحصة الواحدة منها قد تحتوي عادةً على أكثر من 11 غرامًا من السكر، وهو ما يقترب من نصف الكمية اليومية الموصى بها للأطفال.

الشوفان الفوري ليس صحيًا دائمًا

لفت التقرير إلى أن دقيق الشوفان سريع التحضير قد لا يكون صحيًا كما يعتقد البعض، إذ تحتوي بعض العبوات على نحو 14 غرامًا من السكر المضاف، بما يمثل 27% من الحد الأقصى الموصى به يوميًا للبالغين.

الزبادي المنكه وألواح البروتين

ذكر التقرير أن الزبادي المنكه، رغم ما يحتويه من بروتين وكالسيوم، قد يضم من 10 إلى 13 غرامًا أو أكثر من السكر لكل 100 غرام.

كما أشار إلى أن ألواح البروتين، التي تُسوّق بوصفها وجبات سريعة ومغذية، قد تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والسعرات الحرارية، مع توصية باختيار المنتجات التي تكون فيها كمية البروتين أعلى من كمية السكر.

الصلصات والمربى ضمن المصادر الخفية

أكد التقرير أن كثيرًا من التوابل والصلصات الشائعة مثل الكاتشب، وصلصة الشواء، وخردل العسل، وصلصات المعكرونة، وتتبيلات السلطة، تحتوي على سكريات مضافة بكميات ملحوظة.

وأضاف أن المربى والهلام، رغم ارتباطهما بالفاكهة، قد يكونان غنيين بالسكر، ما يجعل الأنواع قليلة السكر أو الخالية منه خيارًا أكثر مناسبة.

كيف يمكن اكتشاف السكر الخفي؟

نصح الخبراء بقراءة الملصقات الغذائية بعناية، والانتباه إلى كمية السكر المضاف المدرجة على العبوة، مؤكدين أن الوعي بهذه التفاصيل يساعد على تقليل الاستهلاك غير الملحوظ للسكريات.

كما أوصت الإرشادات الغذائية الأمريكية للفترة 2025-2030 بألا يتجاوز استهلاك السكريات المضافة 10 غرامات لكل وجبة.

الوعي خطوة أساسية لحماية الصحة

أكد المختصون أن الانتباه إلى مصادر السكر الخفي يمثل خطوة مهمة للحفاظ على نظام غذائي متوازن، والحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالإفراط في تناول السكريات، خاصة ما يتعلق بصحة القلب والوزن ومستويات السكر في الدم.