كمية الخضروات المثالية يوميًا.. إليك التوصيات الغذائية

أكدت خبيرة التغذية أنطونينا ستارودوبوفا من إدارة الصحة في موسكو أن استهلاك ما لا يقل عن 400 غرام من الخضروات يوميًا ضروري للحفاظ على صحة الجسم. وأشارت إلى أهمية التنوع في تناول الفواكه والخضروات، نظرًا لاحتوائها على الفيتامينات، المعادن، الألياف الغذائية، والبيوفلافونويد التي تعزز صحة الجسم.

أهمية الحبوب الكاملة في النظام الغذائي

أوضحت الخبيرة أن الكربوهيدرات الصحية تلعب دورًا محوريًا في التغذية، مشيرة إلى ضرورة الاعتماد على الحبوب الكاملة، مثل:

• الحبوب غير المكررة
• المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي
• الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
• البقوليات الغنية بالبروتين النباتي

وذكرت أن هذه الأغذية تساهم في تحسين عملية التمثيل الغذائي للدهون، كما تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.

البروتينات الصحية.. خيارات متنوعة

وللحصول على بروتين متكامل، نصحت الخبيرة بإدراج مصادر البروتين الحيواني مثل:

• اللحوم البيضاء كالأرانب والديك الرومي والدجاج
• منتجات الألبان قليلة الدسم
• الأسماك التي توفر الأحماض الدهنية الصحية

التقليل من الحلويات لتحقيق وزن صحي

شددت الخبيرة على ضرورة تقليل استهلاك الحلويات والمعجنات، لاسيما لمن يرغبون في فقدان الوزن، حيث أوضحت أن الامتناع عنها مؤقتًا يساعد على تحقيق نتائج أفضل في الحمية الغذائية.