أعراض نقص الحديد وأهم الأطعمة الغنية به وطرق الوقاية الطبية

حذّرت أخصائية الغدد الصماء الدكتورة يلينا شافرانسكايا من مخاطر نقص الحديد، موضحة أن هذا النقص يضعف قدرة الدم على نقل الأكسجين، ما ينعكس سلبًا على وظائف الجسم العامة ويؤدي إلى الشعور بالنعاس والإرهاق والضعف العام.

أسباب نقص الحديد لدى الفئات المختلفة

أشارت شافرانسكايا إلى أن أسباب نقص الحديد تختلف باختلاف الفئات، حيث يرتبط لدى النساء في سن الإنجاب بعوامل فسيولوجية أبرزها غزارة الطمث، بينما يعود لدى فئات أخرى إلى أمراض معوية أو الخضوع لعمليات جراحية تؤثر في امتصاص الحديد من الغذاء.

أطعمة غنية بالحديد يُنصح بتناولها

أوضحت الأخصائية أن الوقاية من فقر الدم تتطلب إدراج أطعمة غنية بالحديد ضمن النظام الغذائي اليومي، ومن أبرزها كبد البقر، ولحم العجل، والدجاج، والديك الرومي، إضافة إلى الأسماك والروبيان، إلى جانب الحبوب والبقوليات والطماطم.

الفواكه ودورها في دعم مخزون الحديد

بيّنت أن بعض الفواكه تسهم في دعم مستويات الحديد في الجسم، مثل ثمر الورد البري، والفراولة، والرمان، والكاكي، والتفاح، مؤكدة أهمية التنويع الغذائي لتحقيق التوازن المطلوب.

النظام النباتي ونصائح لتحسين الامتصاص

أكدت شافرانسكايا أن تجنّب البروتين الحيواني قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الحديد، نظرًا لضعف امتصاص الحديد النباتي مقارنة باللحوم الحمراء. ونصحت النباتيين بدمج مصادر الحديد النباتية مثل البقوليات والسبانخ والحنطة السوداء مع أطعمة غنية بفيتامين C لتعزيز الامتصاص.