قيمة غذائية ودهون صحية.. خبير: البيض المسلوق أفضل وجبة خفيفة لتقوية الدماغ والذاكرة

كشف الدكتور كلينت ستيل، أخصائي الدماغ والجهاز العصبي، أن البيض المسلوق يُعدّ من أفضل الوجبات الخفيفة لصحة الدماغ، بفضل تركيبته الغنية بالعناصر الغذائية المعززة للذاكرة والوظائف الإدراكية.

فوائد البيض لصحة الدماغ
يحتوي على حمض التيروزين الذي يحفز التركيز ويُقلل التوتر

غني بـ الكولين المكون الأساسي للناقل العصبي “أستيل كولين” الضروري للذاكرة

يحتوي على فيتامينات B6 وB9 وB12 التي تمنع التدهور المعرفي

القيمة الغذائية لبيضة واحدة
78 سعرة حرارية

6 غرامات من البروتين

5 غرامات من الدهون

نسب مرتفعة من فيتامين A، B2، B5، B12، D، E

معادن مهمة مثل الفوسفور، الزنك، السيلينيوم، والكالسيوم

توصية الخبراء
يوصي الخبراء بتناول 4 إلى 6 بيضات أسبوعيًا كاملة، للاستفادة من صفار البيض الغني بالعناصر الغذائية، بما في ذلك أوميغا-3 التي تدعم التواصل العصبي وتقلل الالتهابات.

وأكدت دراسة منشورة في “BMC Psychiatry” أن تناول البيض يساهم في تحسين المزاج وتقليل خطر الاكتئاب، خاصة لدى كبار السن.