علماء يؤكدون: تناول اللحوم لا يزيد الوفاة بل قد يحمي من السرطان

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ماكماستر الكندية عن نتائج إيجابية مفاجئة لمحبي اللحوم، مؤكدة أن تناول البروتينات الحيوانية لا يرتبط بزيادة خطر الوفاة، بل قد يساهم في تقليل الوفيات المرتبطة بالسرطان.

تفاصيل الدراسة ونتائجها

وبحسب ما نشرته صحيفة “نيويورك بوست”، شملت الدراسة تحليل بيانات أكثر من 16 ألف شخص بالغ، ولم يجد الباحثون أي علاقة بين استهلاك البروتين الحيواني أو النباتي وزيادة خطر الوفاة بشكل عام.

وأظهرت النتائج وجود “انخفاض متواضع لكنه ملحوظ” في وفيات السرطان لدى من يتناولون البروتينات الحيوانية، بينما كان تأثير البروتين النباتي “ضئيلاً” في هذا الجانب.

تصريحات الباحثين

وأكد ستيوارت فيليبس، المشرف على الدراسة، أن النتائج تقدم وضوحاً علمياً لمن يبحث عن قرارات غذائية مستنيرة، مشيراً إلى أن الجدل حول البروتينات أصبح أكثر وضوحاً الآن.

من جانبه، أوضح الباحث الرئيسي ياني بابانيكولاو أن البروتينات سواء الحيوانية أو النباتية تعزز الصحة وتطيل العمر عند دمجها في النظام الغذائي، خاصة عند النظر إلى البيانات السريرية والرصدية مجتمعة.

أهمية النتائج العلمية

نشرت الدراسة في مجلة Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism، حيث أكدت أن اعتماد أساليب علمية دقيقة ساعد على تقديم صورة أكثر وضوحاً لعادات الأكل طويلة المدى، مما يدعم إدراج البروتينات الحيوانية كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.