مصادر نباتية غنية بفيتامين D لتعزيز صحة العظام والمناعة

الشمس المصدر الأمثل.. لكن الطعام يلعب دورًا مهمًا
يُعد فيتامين D من أبرز العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام والأسنان والعضلات، ونقصه قد يؤدي إلى مضاعفات صحية خطيرة. ورغم إمكانية تناوله كمكمل غذائي، يؤكد الأطباء أن أفضل مصدر له هو التعرض المباشر لضوء الشمس، فيما يمكن لبعض الأطعمة النباتية أن تسهم في تعويض النقص، خصوصًا للنباتيين.

أهم الأطعمة النباتية المدعمة بفيتامين D

• منتجات الألبان المدعمة: كوب من الحليب أو اللبن الرائب المدعم يوميًا يمد الجسم باحتياجاته.

• الفطر: أنواعه مثل شيتاكي ومايتاكي وبورتوبيللو تحتوي على نسب عالية من فيتامين D عند تجفيفها أو زراعتها تحت الأشعة فوق البنفسجية.

• الحليب النباتي: مثل حليب الصويا واللوز والشوفان المدعم بفيتامين D والكالسيوم.

• حبوب الراجي (الدخن الإصبعي): غنية بالكالسيوم والحديد وتحتوي على كميات صغيرة من فيتامين D خاصة بعد التجفيف بالشمس.

• حبوب الإفطار المدعمة: مصدر موثوق للأطفال والبالغين، إذ تُضاف إليها كميات مدروسة من فيتامين D.

تعزيز الصحة العامة
إضافة هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي اليومي يساهم في الوقاية من نقص فيتامين D، ويعزز صحة الجهاز المناعي، بما ينعكس إيجابًا على جودة الحياة.